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冷冻食品外包装能用酒精消毒吗 买回来的冷冻食品怎么消毒

文章来源: 发布时间:2021-9-14

冷冻食品外包装能用酒精消毒吗

冷冻食品外包装能用酒精消毒。目前并没有出现冷冻食材内部检测新冠病毒的案例,多数都是表面沾染了病毒核酸而已,进行外包装消毒即可。生食拿回家后,外包装可用75%酒精进行消毒处理,再放入冰箱,减少感染风险。如果有其他接触到冷冻食品的东西也务必全面消毒;如果需要放进冰箱冷藏,应当独立封闭包装,且务必生熟分开。

冷冻食品可以用酒精消毒吗

根据情况决定。一般医用酒精大多数用的是75%的浓度,不太推荐直接喷洒到食物上,因为酒精本身喷洒到食物上以后,对食物有可能会产生一定的影响。而且酒精消毒对于冷冻食品的低温条件会影响其消毒效果,所以在大多数情况下,不建议直接的用75%的酒精在食物的表面喷洒。 冰箱、冰柜内存放的冷冻食品,有密封外包装的可拆换包装,对换下的外包装进行消毒处理,无法拆换包装的,可用75%酒精对其外包装进行擦拭消毒,食物必须煮熟煮透后方可食用。 无密封外包装的食品可蒸煮或煮沸30分钟后继续食用。

买回来的冷冻食品怎么消毒

1、可对外包装用75%酒精进行消毒处理,如果有其他接触到冷冻食品的东西也务必全面消毒。如果需要放进冰箱冷藏,应当独立封闭包装,且务必生熟分开。

2、处理冷冻食品时不能大意,在处理前需戴上一次性手套,认真清洗食物,在清洗的过程中操作要轻,防止水花飞溅。接触后马上按照“七步法”洗手,必要时用75%乙醇或速干手消毒剂消毒。

3、在烹饪的过程中,生熟要分开,且一定要充分煮熟煮透,一般烹饪时的高温可以消灭新冠病毒。从预防微生物污染的角度,一般大多数的食材都建议烹调温度达到60℃以上,有的甚至可以达到70℃~80℃会更安全一些。

4、煮完食品后,所有的容器、厨具、台面一定要认真清洗,最后再消毒一遍,如对可能接触到冷冻食品的炊具,如刀、砧板、案台、盆等应先清洁再消毒,在清洗时要防止飞溅。消毒首选物理消毒方法,耐热耐湿的物品煮沸作用15-30分钟或餐具消毒柜消毒;不耐热的物品可用250mg/L-500mg/L含氯消毒剂浸泡30分钟后,清洗晾干后备用;也可等清洗晾干后,用75%的酒精擦拭消毒。

5、尽可能将冷冻食品残渣单独收集,并用250mg/L-500mg/L含氯消毒剂喷洒消毒后及时送到垃圾收集点。


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